Le migliori tazze da caffè per mantenere caldo il caffè

Inoltre, come una porzione più piccola può fare la differenza

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La tazza di caffè perfetta può iniziare con chicchi freschi e una caffettiera di alta qualità, ma il recipiente da cui viene consumato può fare la differenza tra un infuso caldo e aromatico e una bevanda tiepida.

Se sei un bevitore abituale di caffè, è probabile che tu lo abbia già fatto. Forse è una tazza da pranzo nuova che hai dai tempi del college o una che è fondamentalmente una ciotola di cereali con un manico. In ogni caso, potresti aver pensato più alla miscela che all'oggetto in cui si trova. Capovolgiamo la sceneggiatura per un momento.

Una tazza elettrica o isolata può mantenere calda una birra per un massimo di 12 ore, ma a volte anche adottare un approccio meno utilitaristico può avere i suoi vantaggi. Una parte importante della nostra esperienza di gusto è la nostra cultura e la forza delle nostre abitudini, afferma David Latourell, consulente sul caffè e responsabile delle vendite presso la Speciality Coffee Association.

“Alcuni di noi bevono il caffè in macchina mentre vanno al lavoro. Alcuni di noi bevono il caffè al ristorante locale. Alcuni di noi prendono il caffè in bar alla moda”, dice. "Ciò a cui siamo abituati contribuisce notevolmente a definire ciò da cui troviamo piacevole bere."

Le tazze da caffè sono disponibili in una varietà di forme e dimensioni, dalle tazze in ceramica basse e basse alle tazze in vetro alte e a doppia parete. Ma qual è la scelta giusta quando si tratta di preservare la temperatura e il sapore di una birra? Ci siamo rivolti agli esperti per saperne di più.

I nostri sensi svolgono un ruolo importante nel modo in cui apprezziamo una tazza di caffè. Tutto, dagli aromi trasmessi al nostro sistema olfattivo alla temperatura del liquido e al modo in cui si trasferisce dal recipiente alla bocca (pensa all'inclinazione della testa quando entra il caffè), sono tutti influenzati dalla forma, dalle dimensioni e dal materiale del caffè. tazza da cui stai bevendo, spiega Latourell.

Foto: Getty Images Foto: Getty Images

Le tazze in ceramica possono fornire il peso che alcuni cercano o desiderano mentre bevono il caffè, il che a sua volta può portare un livello di comfort rassicurante e quindi una qualità percepita più elevata, afferma Yeekai Lim, fondatore di Cognoscenti Coffee Roasters, una caffetteria con sede a Los Angeles.

Ma il materiale può anche influenzare la temperatura della birra. Più massa ha, più calore assorbirà, raggiungendo infine un punto di equilibrio in cui è in grado di trattenere abbastanza calore per mantenere il caffè caldo per un periodo più lungo, dice Lim, nel qual caso, una tazza di ceramica più spessa andrebbe meglio.

Infatti, Kaleena Teoh, co-fondatrice di Coffee Project NY, preferisce le tazze in ceramica per la loro consistenza e il calore ideale che deriva dal tenere in mano una tazza di caffè caldo. Quando si confrontano vetro, ceramica e metallo, è probabile che le opzioni in ceramica siano migliori in termini di ritenzione del calore, afferma Teoh. "Dato lo spessore delle tazze realizzate con questi tre materiali, la ceramica sarebbe probabilmente più comoda da tenere in mano, dato che il materiale non si riscalda tanto quanto il metallo o il vetro quando si versa un liquido caldo nella tazza."

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Le tazze di vetro possono essere popolari per scopi estetici. Di solito sono un po' più delicati e ottimi per quando vuoi mostrare il colore e l'intensità della bevanda, dice Teoh. La loro capacità di trattenere il calore è un altro vantaggio, più specificatamente nel modello a doppia parete, dove lo spazio tra i due strati di vetro funge da isolante. Ma se da un lato possono emanare un aspetto raffinato, il materiale può anche alterare la percezione del caffè servito.

Il caffè preparato utilizzando filtri di carta spessi mediante un Chemex avrà un aspetto piuttosto gradevole in una tazza di vetro, afferma Latourell, mentre lo stesso caffè preparato con una French press apparirà leggermente più sporco nello stesso bicchiere. Degustati alla cieca, i caffè differiranno nel sapore a causa dei metodi di preparazione. "Tuttavia, molte persone rimarranno deluse dal torbido caffè della stampa francese se avessero la possibilità di vederlo chiaramente nel bicchiere", afferma Latourell, aggiungendo che molto probabilmente lo preferiranno in una tazza.