Gli unici 2 prodotti da forno che Ina Garten conserva nei contenitori

Ridurre il disordine dai piani di lavoro della cucina può essere un obiettivo culinario per panettieri e cuochi che amano tenere determinati ingredienti e strumenti a portata di mano, ma se vuoi prendere una pagina dal manuale culinario di Ina Garten, devi solo conservare due ingredienti di base in contenitori che non erano originariamente confezionati. Secondo Kitchn, Garten non investe in molti contenitori fantasiosi o decorativi. Lei, infatti, travasa lo zucchero e la farina solo in grandi contenitori di vetro. La Contessa scalza conserva tutto il resto nel suo barattolo, tubo, contenitore o sacchetto originale.

Questa è una buona notizia per coloro che preferiscono risparmiare quei soldi per gadget e piccoli elettrodomestici. È un consiglio che dà anche ai suoi spettatori e lettori. Interrogato su questo argomento di conservazione, Garten ha dichiarato: "Conserverei farina e zucchero in grandi contenitori di plastica ermetici a temperatura ambiente" (via Barefoot Contessa). Perché questo suggerimento per lo stoccaggio è così importante?

La risposta è piuttosto elementare. Una volta che Garten apre il suo sacchetto preferito di farina multiuso Heckers, sa che sta invitando e tentando gli insetti della dispensa a banchettare con essa. Mentre alcuni preferiscono conservare la farina multiuso nel frigorifero o nel congelatore, la vera chiave di questo ingrediente è conservarla in un'atmosfera dove rimane asciutta e priva di umidità. Conservalo in un contenitore ermetico per tenere lontani gli insetti indesiderati. Inoltre, è importante ricordare che la farina può andare a male, ma se conservata correttamente può durare fino a un anno.

Lo zucchero è anche un alimento base della dispensa che trae vantaggio dall'essere in un contenitore ermetico che impedisce agli insetti di penetrarvi. Ma non è l'unico motivo. Lo zucchero tende ad attrarre l'umidità che provoca la formazione di grumi di questo ingrediente granulare. Ovviamente è facile spezzare questi grumi; ma conservare correttamente lo zucchero elimina la necessità di doverlo fare. Un ulteriore vantaggio di un contenitore ermetico è che crea un campo di forza immaginario che non consente a sapori o odori esterni di penetrare in questi ingredienti.